Nasveti
Čemaž za prste obliznit
»Še pred nekaj leti je bil čemaž popolnoma neopazna rastlina v gozdu. V zadnjem času pa je postal prava uspešnica v kulinariki in ga kot zelo aromatično začimbo vse več uporabljajo ljubiteljski in poklicni kuharji,« opaža Petra Kavšek, avtorica knjige Gozdna kuhinja (založba Kmečki glas, 2023), od koder vam tokrat predstavljamo recepte za nadvse okusne jedi. Tekst: LARA JELEN foto: PETRA KAVŠEK
Recept na preizkušnji: popraznični zavitek s šunko in sirom
Gospa Kovačec iz Prlekije o sebi nasmejano pove, da se je z njo mogoče pogovarjati o vsem, od financ do glasbe, od notranje do zunanje politike, a se bo pogovor tako ali drugače vedno končal pri – hrani in receptih. Po veliki noči povabi sorodnike na posebno jed, ki je v njeni kuhinji postala nekaj, na kar vsako leto računajo.
Prostovoljno pred poroto: Doma nimam podpore pri hujšanju
'Pišem vam ne samo zato, ker ste se v poroti že nemalokrat ukvarjali z zakonskimi težavami, temveč tudi zato, ker imate v Jani kar pogosto temo hujšanja – pri meni je namreč eno povezano z drugim,' je pričela razlagati bralka Polona.
Čokoladna pena z viskijem
Pregrešno dobra čokoladna pena je v tem receptu začinjena z viskijem. Če jo bodo jedli otroci, alkohol nadomestite s pomarančnim sokom.
Kdaj pikiramo sadike
Prihaja čas, ko bodo prve posejane rastlinice primerne za pikiranje. Čeprav že leta opozarjam, pa verjetno ne samo jaz, kdaj je idealen čas za pikiranje, opažam, da je večina vrtičkarjev veliko bolj naklonjena močno prepoznemu pikiranju.
Korenčkove tortice s pistacijevo kremo
Če sodimo po tisti znani risanki iz otroštva, je tam, kjer se potika zajček, na voljo tudi korenček. Ga bo našel?
Zelena lekarna: Pomladanska utrujenost
Mladi se posmehujejo, češ da pomladanska utrujenost ne obstaja, letos pa so jo začutili tudi številni od njih.
Moj najljubši recept: Lemberška velikonočna mlinčna potica
Pri Lorenčakovih v velikonočnem času diši po lemberški velikonočni mlinčni potici. Recept zanjo izhaja iz Lemberga pri Šmarju. Slavica Lorenčak jo peče že 28 let in si brez nje sploh ne predstavlja velike noči. Kot predsednica Turistično-kulturnega društva Lemberg skrbi, da se znanje o izdelavi potice prenaša na mlajše, zato rada organizira delavnice peke lemberške potice in njene razstave. Tekst: SARA LIPOVŠEK Foto: MIHAEL LORENČAK
Če občasno izklopiš me, delam dlje
Pametni telefon zmore toliko različnih opravil, da je nepogrešljiva pomoč – vendar le, če deluje brezhibno. In kako mu lahko pri tem pomagamo?
Recept na preizkušnji: Hrenovi namazi
Hren je za velikonočno prenajedanje pravi blagoslov, saj pospešuje prebavo, uravnava delovanje trebušne slinavke in spodbuja prekrvitev. Po običaju ga bolj na grobo naribamo na velikonočni narezek, kar pa pri nas doma ni sprejeto z navdušenjem. Ga moram kar primerno zapakirati, da ga pogoltnejo. Ponudim ga v skledicah poleg šunke, jajc in drugih pregrešnih dobrot. Hrenovih namazov bodo veseli tudi vegetarijanci. Tekst: SONJA GRIZILA foto: SHUTTERSTOCK
Recept Ane Žontar Kristanc: proteinski skutin kruh
Proteinski skutin kruh ima v primerjavi z navadnim kruhom številne prednosti. Priprava je hitra in preprosta. Njegov okus je prav zares odličen. Najbolj do izraza pride, šele ko se povsem ohladi. Takrat se tudi najlažje in najlepše reže.
Janina zdravniška linija: Vsak dan jo boli glava
Veliko glavobolov povzročajo težave z očmi, nosom, žrelom, zobmi, ušesi in hrbtenico.
Junaška drža za vsak dan
Bojevnik ali bojevnica je jogijska asana, ki krepi našo stabilnost, občutek varnosti in ima še številne druge koristne učinke na telo in duha. Naj postane naša vsakodnevna spremljevalka.
Iz babičine shrambe: Velikonočna pita z artičokami
Ta jed izhaja iz Italije, z Ligurijske obale. Ker je tam v tem času ravno sezona pobiranja artičok, jo tradicionalno pripravljajo za veliko noč. Prijala pa bo kadarkoli, da le dobite dobre, sveže artičoke. Morda bi podobno jed lahko pripravili tudi iz divjih ali pa zelenih špargljev. Če vam ostane kaj kuhane šunke, jo lahko narežete na kocke in vmešate v nadev.
Živila, ki lahko pokopljejo vašega psa
Bližajo se velikonočni prazniki, ki so poleg pomembnega krščanskega praznovanja dnevi, ko se družina zbere in uživa ob (po navadi preveč) obloženi mizi. Ob mizi ali pod njo je včasih domač pes z zelo lačnim pogledom in okroglimi očmi, da te kar zasrbijo prsti in mu z mize vržeš košček hrane. Saj s tem ne more biti nič narobe? Kaj pa če si to misli vsakdo, ki sedi pri mizi? Ali lahko praznična hrana povzroči kakšne težave? Tekst: URŠKA PETEK, veterinarka
Koledar neuradnih praznikov za mesec april
Kaj bomo praznovali aprila? Oh, le česa ne bomo!
Brez kruhovega venca ne gre (pa tudi brez potice in pehtranovih zajčkov ne)
Za praznike si želimo preizkušenih receptov, s katerimi navdušimo bližnje. Jasmina Pirnar Krope, ustvarjalka kulinaričnih vsebin na spletni strani Yaska.si, v rokavu skriva kar nekaj takšnih. Za veliko noč na njeni mizi ne smejo manjkati slastni velikonočni kruhov venček in mehki pehtranovi zajčki, potico pa pripravi kar po receptu svoje sestre Janje, sicer lastnice znamke lePotica in prve imetnice certifikata za pripravo zaščitene slovenske potice. Tekst: LARA JELEN foto: NINA ROYDO (potica in kruhov venec), JASMINA PRINAR KROPE, YASKA.SI (zajčki)
Spolnost v meni – odlična za telo in dušo
»Imam pacientko, gospo sredi šestdesetih, ki je prišla na lasersko terapijo, ker se je bala spolnih odnosov, saj je dobila po vsakem odnosu vnetje mehurja – čisto po vsakem odnosu. Učinek laserja je boljši, če nožnico pripravimo na poseg najprej z lokalnimi estrogeni, potem sva pa še izvedli lasersko terapijo. Čez štiri ali šest tednov, toliko je razmak med dvema terapijama, je gospa prišla z usti do ušes: 'Ne morem verjeti, to je čisto drug svet, jaz nimam nobenih težav, z možem sva imela odnose skoraj vsak dan, ker me je zanimalo, kaj se zgodi potem – nič!'« Resnična zgodba iz prakse Katarine Jerman.
Pripravki za krepitev rastlin
Vreme, ki mnogim sicer ustreza, prinaša veliko strahu in skrbi vsem, ki se ukvarjamo s pridelavo rastlin. Vegetacija prehiteva za mesec dni. Prva sadna drevesa že cvetijo, prav tako okrasne rastline. Obstaja velika nevarnost, da v naše kraje prodrejo mrzel zrak s severa in seveda pozebe.
Moj najljubši recept: odlični puhasti vaflji
25. marca, na materinski dan, praznujemo tudi mednarodni dan vafljev. Nina Strnad pravi, da je zanje našla odličen recept. Pri njih doma gredo za med.
Vaška lekarna - tako mu pravijo v Indiji, kjer z njim zdravijo skoraj vse
Neem je zimzeleno drevo, ki izvira iz Indije. Tam ga v zdravilne in druge namene uporabljajo že vsaj 2000 let. Pri nas mu pravimo neem, nim ali indijska melija. Neem je izredno zdravilna rastlina, saj si z njo lahko pomagamo pri več kot sto boleznih, hkrati pa nima nezaželenih stranskih učinkov.
Nasveti umetnice ličenja: 'Odenimo se v barve pomladi'
Kateri odtenki letošnjo pomlad ne smejo manjkati v kozmetični torbici in kako jih spretno uporabiti, nam je pojasnila Nana Kozmelj, strokovnjakinja za ličenje in kozmetiko ter direktorica Instituta za lepotne inovacije in izobraževanja. Tekst: LARA JELEN foto: MATEJA J. POTOČNIK, PINTEREST
Možgani v dobri kondiciji
Upočasnimo staranje možganov z dobrimi navadami, ki nam lahko podaljšajo življenje in izboljšajo njegovo kakovost.
Vsestranski sladki krompir
Sladki krompir se uvršča v elitno skupino protivnetne hrane. Čim manjši je gomolj, tem slajši bo. Njegovo vsestranskost, odlično se namreč obnese tako v sladkih kot slanih jedeh, lahko spretno izkoristimo. Tekst: L. J. Foto: SAŠO ŠKETA, PROFIMEDIA
Mikroplastika maši naše žile
Objavljena je prva študija, ki je odkrila prisotnost mikroplastike v arterijskih oblogah pri ljudeh ter jo povezala s povečanim tveganjem za srčni napad, možgansko kap in smrt.