Sestavine in priprava: 1/2 kg kislega zelja, tri paprike (zelena, rdeča in rumena), glavico česna, šop peteršilja in žlico ali dve olivnega olja. Vse skupaj premešamo in postrežemo.
Posebnost sta kislo zelje in česen. V kislem zelju med vitamini izstopajo folna kislina in drugi vitamini B kompleksa, razen B 12. Med minerali vsebuje kalij, magnezij, kalcij, mangan, železo, kobalt, baker, cink, fosfor, selen, klor, jod in kar veliko žvepla. Zelje spodbuja delovanje trebušne slinavke in vseh drugih žlez, zato je priporočljivo za sladkorne bolnike. Če ga jemo zvečer, nas pomirja, poglablja spanec, saj omogoča hitrejši pretok triptofana v možgane.