Po internetu zadnje čase kroži shujševalna dieta s kemičnim razkrojem živil, ki vzbuja veliko zanimanja. Z natančno določeno kombinacijo živil naj bi spodbujala pospešeno kurjenje telesnih maščob in s tem uspešno hujšanje. Pa je to res? Prehranska strokovnjaka smo povprašali, ali je taka dieta zdrava, prehransko primerna in dolgoročno učinkovita za izgubo odvečne teže. Pravita, da je to odličen primer zavajajoče in nezdrave diete, vendar se prav na podlagi nje lahko naučimo, zakaj neka dieta ne bo dolgoročno učinkovala in je zdravju škodljiva. Uspešno hujšanje je tudi učenje!

Marko Mrak, osebni in kondicijski trener: »Kakršnakoli dieta, tudi dieta kemičnega razkroja živil, nas ne more rešiti pred kilogrami dolgoročno. Rešitev je le optimalna prehrana, ki zadovolji vse potrebe našega organizma po hranilih. - A omenjena dieta ne vsebuje vseh sestavin, nujnih za zdravje. Vsebuje tri obroke na dan, morala pa bi jih pet, saj le toliko obrokov zagotovi dovolj visoko raven metabolizma. Človek z visoko ravnjo metabolizma ima namreč večjo porabo energije v mirovanju in se laže znebi odvečnih kilogramov. - V optimalni prehrani se je treba izogibati jedem z visokim glikemičnim indeksom (GI), ta dieta pa vsebuje vaniljev sladoled, banano in drugo, kar ima visok GI. Nesmiselno je s pol melone in vaniljevim sladoledom visoko dvigniti sladkor v krvi pred spanjem, ko ni potrebe, ker takrat začne telo nalagati odvečni sladkor v maščobe. - Poleg tega večerja v tej dieti vsebuje največ kalorij, morala pa bi biti lahka. - Dieta je zelo enolična in ima prenizek skupni kalorični vnos za zdravo izgubo teže. - Vsebuje veliko beljakovinskih živil in beljakovinsko-ogljikohidratnih živil, jajca, skuto, tuno. Visokobeljakovinska hrana sicer pomaga pri kurjenju maščob v telesu, a ta dieta je neprimerno sestavljena. Ob bogati beljakovinski hrani se resda poveča termičnost telesa in zato telo porabi več energije. A pri dolgotrajnih beljakovinskih dietah se spremeni tudi bazičnost krvi (pH), zato se mora v krvi sprostiti več kalcija, da se pH krvi normalizira, s tem pa izgubljamo kalcij v kosteh. Visokobeljakovinske diete so dolgoročno zelo škodljive, predvsem za ženske, ker povzročajo osteoporozo. Več v Jani, 4.5.2010