»Že od nekdaj sem imela rada naravo, nabirala zelišča in rada kuhala,« pravi Polonca Andrejčič Mušič, ki je do upokojitve delala na povsem drugem področju, nato pa se ljubiteljsko usmerila v spoznavanje zelišč in njihovih učinkovin. »Obiskala sem več delavnic o uporabi divje hrane, ki je vse bolj priljubljena, raziskovala številne vire in študije, pogosto pa se ravnam kar po svojem občutku. Srečni smo lahko, da živimo na čudovitem predelu sveta, kjer nas rastlinsko bogastvo spremlja na vsakem koraku.«
Zakladnica koristi v oljčnih listih
Pred kratkim je izdala knjigo z naslovom Oljčni listi so vir lepote, zdravja in energije. V njej je zbrala recepte za domače zdravilne in negovalne pripravke ter jedi z oljčnimi listi. Vsebina knjige je pravo odkritje za vse, ki se kdaj sprehajamo mimo oljčnih dreves ali nasadov ter mislimo, da so nasajeni le zaradi pridelovanja cenjenega oljčnega olja. Tudi oljčni listi so prava zakladnica koristnih snovi, pojasni Polonca Andrejčič Mušič, uporabimo pa jih lahko na številne načine, od zeliščnega čaja do doma izdelanih osvežilnih energijskih napitkov, blagodejnih sirupov in prehranskih dopolnil, pa za nego kože, in kar je še posebej zanimivo, za kulinarične dobrote.
Nadaljevanje prispevka si lahko preberete v reviji Jana, št. 18, 29. april, 2024.
