-Sestavine: 250 g moke + 20 g masla + ščepec soli + strok česna + 3 jajca + čebula + malo mleka + 50 g kuhane šunke + 250 g prekajene slanine + 500 g regrata + sol + poper.
-Priprava: Iz moke, jajc, mleka in soli zmešamo testo za omleto.
Slanino narežemo na kocke in jo v ponvi popražimo. Prelijemo s testom in spečemo, pri tem enkrat obrnemo. Na maslu popražimo čebulo, česen in na rezance narezano šunko. Regrat očistimo, operemo in blanširamo. Zmešamo s čebulo, solimo in popramo ter nadevamo omleto. Ponudimo s kislo smetano.