Ta čut nadalje sproža učinek zadovoljstva v temu namenjenemu predelu možganov, zaradi česar se nam dietna hrana tako pogosto zdi nezadovoljujoča.
Dokazana zmožnost zaznavanja ogljikovih hidratov je verjetno le še eden v vrsti čutov za razne prvine hrane, meni Gant in dodaja, da so naša usta podcenjen organ. Raziskava je namreč pokazala, da zmorejo ločevati ogljikove hidrate od umetnih sladil, četudi so hranila, ki ene ali druge vsebujejo, enakega okusa.
