Januarja marsikdo ugotovi, da so praznične pojedine na bokih pustile kak dodaten kilogram ali dva. Začetek leta je obenem priložnost za nove shujševalne podvige, vendar je vsako izgubljanje odvečnih kilogramov uspešno le, če se ga lotimo pravilno. Dietologinjo mag. Marjetko Škorja iz Univerzitetnega kliničnega centra v Ljubljani smo zato povprašali o manj znanih skrivnostih uspešnega hujšanja. Pred vami je torej 15 njenih učinkovitih nasvetov in izkušenj iz vsakdanje prakse pri hujšanju, ki vas bodo vodili do zdravega načina prehrane in aktivnega življenjskega sloga ter vam hkrati pomagali znižati preveliko telesno težo. Ste že slišali za kitajski čaj wulong, ki učinkovito topi maščobne blazinice v telesu? 1. Največ kilogram na teden za dolgotrajen uspeh »Ko se pri sebi odločimo, da bomo shujšali in nato ohranjali pridobljeno telesno težo, naredimo najpomembnejši korak. Postavimo si svoj cilj. Če tehtamo veliko preveč, se zavedajmo, da niti teže niti postave ne bomo spremenili čez noč. Zato pomaga, če si zastavimo več manjših ciljev. Denimo: če moramo shujšati za 15 kg, naj bo naš prvi cilj pet kilogramov. Priporočljivo je shujšati od pol kilograma do en kilogram na teden. Realna izguba telesne teže v štirih do šestih mesecih je 10 do 15 odstotkov dejanske telesne teže,« pravi dietologinja mag. Marjetka Škorja, vodja Programsko-dietetskega oddelka v Službi bolniške prehrane in dietoterapije Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana. 2. Vztrajnost in postopno hujšanje Po štirih do šestih mesecih hujšanja se hitrost izgubljanja telesne teže zmanjša, ker se telo prilagodi na novo telesno težo z manjšo porabo kalorij v mirovanju. Zato mora naslednjih šest mesecev slediti predvsem vzdrževanje dosežene telesne teže in šele nato ponovno hujšanje do naslednjega cilja telesne teže. S ponavljanjem teh obdobij se lažje in uspešnejše, predvsem pa s trajnejšim rezultatom lotimo hujšanja. 3. Humor, tableta za presnovne motnje Humor je najboljša tableta za številne presnovne motnje, kar debelost zagotovo je. Več pozornosti namenimo radoživosti, sproščanju s spontanim smehom, dobri volji. Pri tem se v telesu sprošča serotonin, ki prenaša hormon sreče in zadovoljstva. To nas bo odvrnilo od sladkarij, kot so čokolada, marcipan in drugo, ki nam pričarajo občutke sreče. Med hujšanjem in vzdrževanjem telesne teže ne jemo sladkarij. Brez humorja in dobre motivacije se rado zgodi, da se v nas pojavijo nemir, tesnoba, malodušje. Takrat sta humor in igrivost prav gotovo naša zaveznika. 4. Živila z veliko vlakninami nasitijo V prehrani nam občutek sitosti dajejo živila z veliko vlakninami in živila z veliko maščobe. Med hujšanjem in vzdrževanjem telesne teže so za nas primerna le živila s številnimi vlakninami, to so polnozrnata živila, ker z njimi ne zaužijemo veliko kalorij, koristijo zdravju in dobimo dalj časa trajajoči občutek sitosti. Vsa naslednja našteta živila z veliko maščob pa ne sodijo v jedilnik med hujšanjem in vzdrževanjem telesne teže. To so rumenjak, vsa drobovina, možgani, piščančja koža, hrenovke, krvavice, mesni sir, pečenice, krajnska klobasa, vse salame z veliko vidne maščobe, vsi polnomastni siri, sveže meso z veliko vidne maščobe. Tudi sladkor in alkohol nista živili, ki bi kot vir energije spadala v prehrano med hujšanjem in vzdrževanjem telesne teže, ker od njiju dobimo le presežne kalorije. 5. Več vlaknin, več tekočine Več ko je v hrani neprebavljivih rastlinskih vlaknin, več moramo popiti tekočine, da lahko naša prebavila izkoristijo njihove učinke. Hkrati se v prebavilih omogoči oblikovanje mehkejšega blata, katerega pot skozi prebavila, zgoščevanje in izločanje potekajo hitreje. Več v Jani, 12.1.2010