V okviru posebnega nadzora, povezanega s poljskim mesom, je inšpekcija Uprave RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin v devetih obratih odvzela 14 vzorcev. Na vseh so opravili mikrobiološke preiskave in preiskave na ostanke veterinarskih zdravil.

Nacionalni veterinarski inštitut je upravo danes seznanil z rezultati štirih mikrobioloških in šestih kemičnih analiz. "Vsi danes prejeti mikrobiološki analizni izvidi so bili skladni. Od šestih kemijskih analiznih izvidov je bilo pet izvidov skladnih in en neskladen," so sporočili iz uprave za varno hrano.

Kot so pojasnili, so med skladnimi rezultati tudi vzorci, odvzeti iz pošiljke 15 ton govejih obrezlin, ki so prispele v slovenski obrat iz poljske razsekovalnice septembra lani, prav tako vzorci odvzeti iz ostanka pošiljke, ki je prispela iz istega obrata avgusta lani. Na podlagi teh rezultatov bodo začasno zadržane pošiljke sproščene, so zapisali.

Sporni vzorec vseboval salmonelo in zdravila

Neskladni analizni izvid se nanaša na vzorec kebaba, ki je bil odvzet v obratu Alebon. Za tega je bilo že v sredo ugotovljeno, da vsebuje salmonelo, zdaj pa se je pokazalo še, da vzorec vsebuje nesteroidno protivnetno zdravilo ketoprofen. V upravi predpostavljajo, da v tem primeru ni bila upoštevana karenca oz. da je bila žival zaklana pred pretekom karence.

Kot so pojasnili, je zdravilo med drugim namenjeno za protivnetno in protibolečinsko zdravljenje bolezni mišično-skeletnega sistema in vimena. Iz mnenja Evropske agencije za zdravila je razvidno, da ostanki ketoprofena v jetrih, mesu in maščobi 24 ur po koncu zdravljenja ni več zaznati, priporočena karenca pa traja štiri dni.

Zaradi utemeljenega suma nedovoljene uporabe veterinarskega zdravila je kebab neustrezen za prehrano ljudi in se zanj izvedejo postopki umika in odpoklica. V upravi so spomnili, da so ta postopek zaradi v sredo ugotovljene salmonele že sprožili. V sistem hitrega obveščanja pa bodo dodali informacijo o današnjem analiznem rezultatu.