Sestavine za 4 osebe:
- 320 g metuljčkov ali širokih rezancev
- 1 majhen radič
- 200 g sira roquefort
- 150 ml mleka
- 100 g kisle smetane
- 80 g sesekljanih orehov
- sol, poper
- timijan
Priprava:
1. Testenine skuhamo po navodilih.
2. Radič razdelimo na lističe, jih operemo in narežemo na trakove. Sir nadrobimo, segrejemo skupaj z mlekom ter omako izboljšamo s smetano in orehi.
3. Tik preden z omako prelijemo testenine, ji dodamo radič, solimo, popramo in potresemo s timijanom.
